Kräuterbutter Mit Honig

Name: Kräuterbutter Mit Honig
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 250g
Ingredients: 250g weiche Butter; 3 EL Honig; 2 EL frische Petersilie, gehackt; 2 EL frischer Schnittlauch, gehackt; 1 TL frischer Thymian, gehackt; 1 Prise Salz; Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Kuchen & Tortenliebe

Ich liebe es, meine Grillabende mit einer köstlichen Kräuterbutter zu verfeinern. Die Kombination aus frischen Kräutern und süßem Honig macht diese Butter besonders aromatisch und vielseitig einsetzbar. Ob auf frischem Brot oder als Topping für gegrilltes Fleisch, diese Kräuterbutter ist ein absolutes Muss in meiner Küche. Sie ist schnell zubereitet und bringt im Handumdrehen eine geschmackliche Vielfalt auf den Tisch. Probiert sie unbedingt aus!

Erstellt von

Amalia Brennecke

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-07T01:01:36.637Z

Bei der Zubereitung der Kräuterbutter mit Honig habe ich viele Variationen ausprobiert, bis ich die perfekte Kombination gefunden habe. Die frischen Kräuter verleihen der Butter Frische und einen intensiven Geschmack, während der Honig eine angenehme Süße hinzufügt, die die Aromen perfekt ausbalanciert.

Ein Geheimtipp für noch mehr Geschmack ist, die Kräuter vorher leicht anzutrocknen. Das intensifiziert das Aroma erheblich und sorgt für eine noch köstlichere Butter. Egal, ob zum Grillen oder als Aufstrich auf frischem Baguette – diese Kreation macht jeden Anlaß besonders!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Frische Kräuter sorgen für ein unvergleichliches Aroma
Die Süße des Honigs harmoniert perfekt mit der Butter
Schnell und einfach, ideal für jede Gelegenheit

Die Bedeutung der Kräuter

Frische Kräuter sind der Schlüssel zu dieser Kräuterbutter und verleihen ihr ein lebendiges Aroma. Petersilie sorgt für einen milden Geschmack, während Schnittlauch eine feine Zwiebelnote hinzufügt. Thymian bringt eine erdige Tiefe, die die anderen Zutaten ausbalanciert. Achte darauf, die Kräuter kurz vor der Verwendung zu hacken, um ihr Maximum an Geschmack freizusetzen. Alternativ kannst du andere Kräuter wie Basilikum oder Dill ausprobieren, die ebenfalls hervorragende Geschmackskombinationen mit Butter und Honig ergeben.

Die Farbe und Textur der Kräuterbutter sind ebenfalls wichtig. Die Verwendung von frischen, lebendigen Kräutern sorgt nicht nur für einen intensiven Geschmack, sondern macht die Butter auch optisch ansprechend. Eine Mischung aus grünen Kräutern sorgt für einen schönen Kontrast zur gelben Butter. Wenn du deine Kräuterbutter in Form von Scheiben servierst, wird jeder Bissen zu einem Genuss für das Auge und den Gaumen.

Variationen und Anpassungsmöglichkeiten

Dieses Rezept ist unglaublich anpassungsfähig. Du kannst zum Beispiel Nüsse wie gehackte Walnüsse oder Mandeln hinzufügen, um eine zusätzliche Textur zu erzielen. Auch Gewürze wie Knoblauchpulver oder Paprika können spannende Geschmacksnuancen einbringen. Experimentiere mit verschiedenen Honigsorten – Akazienhonig bringt eine sanfte Süße, während Thymianhonig einen kräftigen, blumigen Touch auszeichnet. Probiere aus, was dir am besten schmeckt.

Eine weitere großartige Möglichkeit, deine Kräuterbutter zu variieren, besteht darin, sie mit Zitrusfrüchten wie Zitronen- oder Limettensaft und zesten anzureichern. Dies verleiht der Kräuterbutter eine frische, spritzige Note und macht sie ideal für Fischgerichte oder Grillgemüse. Speichere dir diese Varianten als eigene Rezepte ab, um die Vielseitigkeit dieser Kräuterbutter vollständig auszuschöpfen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für diese köstliche Kräuterbutter brauchst:

Zutaten

250g weiche Butter
3 EL Honig
2 EL frische Petersilie, gehackt
2 EL frischer Schnittlauch, gehackt
1 TL frischer Thymian, gehackt
1 Prise Salz
Pfeffer nach Geschmack

Stelle sicher, dass die Butter schön weich ist, damit sich alle Zutaten gut vermischen lassen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Kräuterbutter mit Honig:

Butter vorbereiten

Nimm die weiche Butter aus dem Kühlschrank und gib sie in eine Schüssel.

Zutaten hinzufügen

Füge den Honig und die gehackten Kräuter hinzu. Würze mit Salz und Pfeffer.

Vermischen

Vermische alles gut mit einer Gabel oder einem Handmixer, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Abschmecken

Probiere die Kräuterbutter und passe Würze und Süße nach Belieben an.

Kühlen

Gib die Kräuterbutter auf ein Stück Frischhaltefolie und forme sie zu einer Rolle. Lasse sie im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten fest werden.

Jetzt ist deine Kräuterbutter bereit, serviert zu werden!

Profi-Tipps

Das Kühlen der Butter ist wichtig, damit sie die perfekte Konsistenz hat. Du kannst die Kräuterbutter auch einfrieren und bei Bedarf verwenden!

Vorbereitung und Aufbewahrung

Die Kräuterbutter kann auch im Voraus zubereitet werden, was sie zu einem idealen Begleiter für deine Grillabende macht. Du kannst sie bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren oder für längere Haltbarkeit im Gefrierfach lagern. Wenn du sie einfrierst, forme die Butter in kleine Portionen und wickle sie in Frischhaltefolie ein. So hast du immer eine leckere Zutat zur Hand, wenn du spontan Grillen willst oder einen schnellen Brotaufstrich benötigst.

Um die Butter nach dem Einfrieren wieder zu verwenden, lege sie über Nacht in den Kühlschrank oder lasse sie einige Minuten bei Raumtemperatur stehen. Achte darauf, dass du sie nicht zu lange bei Zimmertemperatur lässt, da sie weich werden und ihre Form verlieren könnte. Mit diesen einfachen Tricks bleibt die Kräuterbutter geschmacklich frisch und aromatisch.

Ideal für Grillabende

Kräuterbutter passt nicht nur perfekt zu Gegrilltem, sondern auch zu verschiedenen Beilagen. Verwende sie als schmelzendes Topping für Gemüse wie Zucchini oder Paprika, um den Geschmack zu intensivieren. Auch in Kombination mit neu gekochten Kartoffeln oder Pasta bietet diese Butter eine schnell zubereitete Gourmet-Alternative. Einfach einen Esslöffel Kräuterbutter über die heißen Speisen geben und schmelzen lassen – das Ergebnis ist ein wahres Geschmackserlebnis.

Außerdem kannst du die Kräuterbutter als Dip für frisch gebackenes Brot oder Baguette servieren. Für besondere Anlässe könntest du kleine Portionen in einer hübschen Schale anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Es ist eine einfache, aber beeindruckende Art, deinen Gästen eine schmackhafte, hausgemachte Spezialität zu bieten.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange hält die Kräuterbutter im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich die Kräuterbutter etwa 1-2 Wochen.

→ Kann ich die Kräuterbutter einfrieren?

Ja, die Kräuterbutter lässt sich gut einfrieren. Wickele sie einfach in Frischhaltefolie.

→ Welches Brot passt gut zu der Kräuterbutter?

Baguette, Ciabatta oder frisches Bauernbrot sind ideale Begleiter.

→ Kann ich andere Kräuter verwenden?

Ja, du kannst auch andere Kräuter wie Basilikum oder Oregano ausprobieren.