Cookies mit Haferflocken

Name: Cookies mit Haferflocken
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 24 Cookies
Ingredients: 120 g Haferflocken; 100 g Zucker; 100 g brauner Zucker; 125 g Butter, weich; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 150 g Mehl; 1/2 TL Backpulver; 1/4 TL Salz; 100 g Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ich liebe es, Cookies zu backen, und diese Cookies mit Haferflocken gehören zu meinen Favoriten. Der Mix aus knusprigen Haferflocken und süßen Schokoladenstückchen sorgt für eine unschlagbare Kombination. Außerdem sind sie einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt für eine schnelle Leckerei. Wenn ich sie frisch aus dem Ofen nehme, verbreitet sich ein wunderbarer Duft in der ganzen Küche, der einfach zum Genießen einlädt. Diese Cookies sind nicht nur köstlich, sondern auch herzhaft und nahrhaft – perfekt für den kleinen Snack zwischendurch!

Erstellt von

Amalia Brennecke

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-12T05:31:22.204Z

Bei meinen ersten Versuchen, Cookies zu backen, war ich unsicher, ob ich die richtigen Zutaten verwenden würde. Ich entschied mich für Haferflocken und Schokoladenstückchen, und das Ergebnis war einfach himmlisch! Die Kombination dieser Zutaten sorgt nicht nur für Geschmack, sondern auch für eine besondere Textur.

Einen kleinen Tipp habe ich noch: Ich lasse die Cookies immer etwas abkühlen, bevor ich sie vom Blech nehme. Dann behalten sie ihre Form und werden nicht zu weich. Diese kleinen Tricks machen das Backen zu einem Vergnügen!

        Warum Sie diese Cookies lieben werden:
        Herzhafter Geschmack von frischen Haferflocken
Süße Schokoladenstückchen für den extra Genuss
Perfekt für einen schnellen Snack oder zum Teilen

      

Die Rolle der Zutaten

Die Wahl der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Textur Ihrer Cookies. Haferflocken sorgen nicht nur für einen herzhaftenBiss, sondern tragen auch zur Konsistenz bei, damit die Cookies schön chewy bleiben. Achten Sie darauf, großflächige Haferflocken zu verwenden, da sie beim Backen besser die Feuchtigkeit halten und eine bessere Struktur verleihen.

Die Kombination von normalem Zucker und braunem Zucker ist wichtig, um die perfekte Süße zu erreichen. Während der normale Zucker für die Süße sorgt, verleiht der braune Zucker den Cookies einen zusätzlichen Karamellgeschmack und eine schönere Farbe. Wenn Sie den Geschmack intensivieren möchten, können Sie auch einen Hauch von Karamellsirup hinzufügen.

Backtechniken für perfekte Cookies

Achten Sie darauf, die Butter nur leicht zu erwärmen, nicht zu schmelzen. Dies sorgt dafür, dass die Cookies beim Backen die richtige Form behalten. Wenn die Butter zu heiß ist, werden die Cookies flach und leicht knusprig. Arbeiten Sie am besten mit Zimmertemperatur-Butter, die eine schön cremige Konsistenz hat, wenn Sie sie mit dem Zucker vermengen.

Die Backzeit ist ebenfalls entscheidend für das gewünschte Ergebnis. Nach etwa 10 Minuten sollten die Cookies an den Rändern leicht goldbraun sein und in der Mitte noch etwas weich wirken. Sie werden beim Abkühlen fester. Wenn Sie sie drinnen etwas länger backen, können sie schneller trocken werden. Verpassen Sie nicht den perfekten Zeitpunkt!

Variationen und Lagerung

Um Ihre Cookies ganz individuell zu gestalten, können Sie verschiedene Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen. Mandeln oder Walnüsse passen hervorragend zu den Haferflocken und bringen eine zusätzliche Knusprigkeit ins Spiel. Trockenfrüchte wie Cranberries oder Aprikosen verleihen den Cookies eine süßlich-fruchtige Note.

Für die Lagerung empfehle ich, die vollkommen ausgekühlten Cookies in einer luftdichten Box aufzubewahren, um ihre Frische zu bewahren. Sie halten sich so bis zu einer Woche. Wenn Sie einen größeren Vorrat vorbereiten möchten, können Sie die ungebackenen Teigportionen einfrieren. Legen Sie diese auf ein Backblech und frieren Sie sie ein, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel umpacken. Bei Bedarf können Sie die gefrorenen Portionen direkt aus dem Gefrierfach in den vorgeheizten Ofen geben!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Cookies mit Haferflocken benötigen:

Zutaten

120 g Haferflocken
100 g Zucker
100 g brauner Zucker
125 g Butter, weich
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
150 g Mehl
1/2 TL Backpulver
1/4 TL Salz
100 g Schokoladenstückchen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten auf Zimmertemperatur sind, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte, um diese köstlichen Cookies zuzubereiten:

Teig zubereiten

Zuerst die Butter mit dem Zucker und braunen Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen. Dann das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Trockenbestandteile hinzufügen

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Haferflocken vermengen. Diese Mischung vorsichtig unter die Butter-Zucker-Masse heben und die Schokoladenstückchen einrühren.

Backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teiges auf das Blech setzen und im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten backen.

Abkühlen lassen

Die Cookies nach dem Backen ein paar Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig auskühlen zu können.

Jetzt genießen Sie Ihre frisch gebackenen Cookies mit Haferflocken!

Profi-Tipps

Am besten schmecken die Cookies, wenn Sie sie warm servieren. Sie können auch Nüsse oder weitere Trockenfrüchte hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.

Wichtige Tipps für Instagram-fähige Cookies

Wenn Sie eine knackigere Textur bevorzugen, können Sie vor dem Backen der Cookies einige Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Das hilft, die Butter wieder etwas fester zu machen und die Cookies werden beim Backen weniger auseinanderlaufen. So erhalten Sie Cookies mit toller Form und Struktur, die auch beim Fotografieren glänzen.

Zusätzlich können Sie die Schokoladenstückchen anpassen. Verwenden Sie dunkle Schokolade für einen intensiveren Geschmack oder Milchschokolade für eine süßere Variante. Wenn Sie es besonders schokoladig mögen, können Sie sogar die Menge an Schokoladenstückchen bis auf 150 g erhöhen - Experimentieren ist der Schlüssel!

Fehlervermeidung

Ein häufiger Fehler beim Backen von Cookies ist, die richtige Backtemperatur nicht einzuhalten. Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen auf die korrekte Temperatur von 180°C vorgeheizt ist, bevor Sie die Cookies hineinschieben. Ein unzureichend vorgeheizter Ofen kann das Backergebnis erheblich beeinträchtigen, da die Cookies nicht gleichmäßig backen.

Ein weiterer Aspekt ist das Abkühlen der Cookies. Wenn sie zu lange auf dem Blech bleiben, können sie weitergaren und hart werden. Lassen Sie sie etwa 5 Minuten auf dem Blech ruhen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitter legen. So bleiben sie angenehm zart und crunchy!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cookies einfrieren?

Ja, die Cookies lassen sich hervorragend einfrieren. Legen Sie sie einfach in einen luftdichten Behälter und frieren Sie sie ein.

→ Wie lange sind die Cookies haltbar?

Die Cookies halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich andere Zutaten hinzufügen?

Ja, Sie können Nüsse, Trockenfrüchte oder andere Schokoladensorten verwenden, je nach Ihrem Geschmack.

→ Sind die Cookies vegan?

Um die Cookies vegan zu machen, ersetzen Sie die Butter durch pflanzliche Margarine und das Ei durch einen Ersatz wie Apfelmus.