Der beste Rotweinkuchen

Name: Der beste Rotweinkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 5 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 250 ml Rotwein; 200 g Zucker; 150 g Butter; 3 Eier; 200 g Mehl; 100 g Kakaopulver; 2 TL Backpulver; 1 Prise Salz; Optional: Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieser saftige Rotweinkuchen ist die perfekte Verbindung aus himmlisch schokoladigem Geschmack und dem vollmundigen Aroma von Rotwein. Einfach zuzubereiten, wird er Ihre Gäste bei jedem Anlass beeindrucken und sorgt für ein tiefes, reichhaltiges Geschmackserlebnis. Ideal für die Kaffeetafel oder als Dessert, bietet dieser Kuchen eine feine, saftige Textur und ist ein wahrer Genuss für jeden Schokoladenliebhaber.

Erstellt von

Amalia Brennecke

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-13T00:22:28.110Z

Rotweinkuchen ist ein zeitloses Rezept, das Tradition und modernen Genuss vereint. Es ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein Augenschmaus. Lassen Sie sich von den Aromen des Rotweins verführen und genießen Sie diesen leckeren Kuchen zu jeder Gelegenheit.

Der perfekte Anlass für Rotweinkuchen

Der Rotweinkuchen ist nicht nur ein leckeres Dessert, sondern eignet sich auch hervorragend für jede Kaffeetafel. Egal, ob Sie eine Geburtstagsfeier, einen festlichen Anlass oder einfach einen geselligen Nachmittag mit Freunden planen, dieser Kuchen wird schnell zum Star des Buffets. Die Kombination aus Schokolade und Rotwein verleiht dem Kuchen eine elegante Note, die Ihre Gäste begeistern wird.

Ein weiterer Vorteil dieses Rezeptes ist die Einfachheit der Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und einer überschaubaren Anzahl an Arbeitsschritten ist der Rotweinkuchen schnell hergestellt. Das macht ihn ideal für spontane Einladungen oder wenn Sie einfach nur etwas Besonderes aus dem Handgelenk zaubern möchten. Genießen Sie die Freude und das Lob Ihrer Gäste nach dem ersten Biss!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um den bestmöglichen Geschmack aus Ihrem Rotweinkuchen herauszuholen, wählen Sie einen hochwertigen Rotwein aus. Ein vollmundiger Wein mit fruchtigen Aromen wird dem Kuchen eine kräftige Grundlage geben, die hervorragend mit der Schokolade harmoniert. Achten Sie darauf, den Wein nicht zu stark zu erhitzen, sondern nur leicht zu erwärmen, damit der Geschmack während des Backens intensiv bleibt.

Eine weitere Möglichkeit, den Kuchen aufzuwerten, besteht darin, verschiedene Nüsse oder getrocknete Früchte hinzuzufügen. Walnüsse oder Mandeln verleihen dem Kuchen eine schöne Textur und zusätzliche Aromen. Wenn Sie etwas Süße und Frische mögen, können auch getrocknete Kirschen oder Feigen eine interessante Komponente hinzufügen. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Kombinationen, um Ihren ganz persönlichen Rotweinkuchen zu kreieren.

Zutaten für den Rotweinkuchen

Für den Kuchen

250 ml Rotwein
200 g Zucker
150 g Butter
3 Eier
200 g Mehl
100 g Kakaopulver
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
Optional: Schokoladenstückchen

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1: Vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Kuchenform ein.

Schritt 2: Teig zubereiten

In einer Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen. Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 3: Zutaten vermischen

Rotwein hinzufügen und gut umrühren. Nach und nach die trockenen Zutaten (Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Salz) vermischen.

Schritt 4: Backen

Den Teig in die vorbereitete Form füllen und 45 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen gar ist.

Schritt 5: Abkühlen lassen

Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen, in der Form auskühlen lassen und dann auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Genießen

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der Rotweinkuchen lässt sich hervorragend aufbewahren und behält seinen frischen Geschmack über mehrere Tage. Wickeln Sie den Kuchen nach dem Abkühlen in Frischhaltefolie und lagern Sie ihn an einem kühlen, trockenen Ort. So bleibt die saftige Konsistenz erhalten, und die Aromen können noch intensiver durchziehen.

Falls Sie den Kuchen längere Zeit aufbewahren möchten, eignet sich das Einfrieren ebenfalls gut. Schneiden Sie den Kuchen in Portionen und wickeln Sie jede Portion einzeln in Folie, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel legen. So haben Sie einen köstlichen Schokoladengenuss jederzeit griffbereit!

Variationen des Rotweinkuchens

Es gibt viele köstliche Variationen dieses klassichen Rotweinkuchens, die Sie ausprobieren können. Zum Beispiel können Sie anstelle von Kakaopulver Zartbitterschokolade verwenden, um einen noch intensiveren Schokoladengeschmack zu erzielen. Eine andere Möglichkeit ist, den Teig mit einem Hauch von Zimt oder Nelken zu würzen, um eine herbstliche Note hinzuzufügen.

Wenn Sie es etwas fruchtiger mögen, können Sie frische Früchte wie Himbeeren oder Brombeeren in den Teig geben oder den Kuchen nach dem Backen mit einer Fruchtsauce überziehen. Diese Alternativen verleihen dem klassischen Rezept eine neue Dimension und sorgen für ein abwechslungsreiches Geschmackserlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Rotweinkuchen mit anderen Weinsorten zubereiten?

Ja, Sie können auch Weisswein oder andere Rotweine verwenden, jedoch wird der Geschmack variieren.

→ Wie bewahre ich den Kuchen am besten auf?

Lagern Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten.