Gebratener Reis mit Knoblauch

Name: Gebratener Reis mit Knoblauch
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g gekochter Reis; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Pflanzenöl; 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten; Sojasauce nach Geschmack; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Gebratener Reis mit Knoblauch ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das sich perfekt als Beilage oder Hauptgericht eignet.

Erstellt von

Amalia Brennecke

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T14:55:10.797Z

Dieses Rezept für gebratenen Reis mit Knoblauch ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich aromatisch. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Beilage zu asiatischen Gerichten.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Intensiver Knoblauchgeschmack, der den Reis perfekt ergänzt
Schnelle Zubereitung in nur 25 Minuten
Vielseitig kombinierbar mit Gemüse oder Fleisch

      

Die Kunst des Gebratenen Reises

Gebratener Reis ist ein Klassiker der asiatischen Küche, der sich durch seine Vielseitigkeit auszeichnet. Dieses Gericht kann leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden, indem man verschiedene Gemüsesorten, Proteine oder Gewürze hinzufügt. Die Basis bleibt jedoch immer der perfekt gekochte Reis, der die Aromen der anderen Zutaten aufnimmt und harmonisch vereint.

Das Geheimnis eines großartigen gebratenen Reises liegt nicht nur in der Qualität der Zutaten, sondern auch in der Technik. Es ist wichtig, dass der Reis gut abgekühlt ist, idealerweise vom Vortag, da dies verhindert, dass er beim Braten klebrig wird. So entsteht eine wunderbare Textur – leicht knusprig außen und zart innen.

Knoblauch: Das Herz des Geschmacks

Knoblauch ist nicht nur ein schmackhaftes Gewürz, sondern auch bekannt für seine gesundheitlichen Vorteile. Er hat antioxidative Eigenschaften und kann das Immunsystem stärken. In diesem Rezept sorgt der frisch gehackte Knoblauch für einen intensiven und aromatischen Geschmack, der den gebratenen Reis zu einem echten Genuss macht.

Beim Braten von Knoblauch ist es wichtig, die richtige Temperatur zu wählen. Zu hohe Hitze kann dazu führen, dass er verbrennt und bitter wird. Ein sanftes Anbraten bei mittlerer Hitze bringt die Aromen optimal zur Geltung und verleiht dem Gericht Tiefe und Charakter.

Tipps zur Variation

Die Möglichkeiten bei der Zubereitung von gebratenem Reis sind nahezu unbegrenzt. Fügen Sie Ihre Lieblingsgemüse wie Paprika, Erbsen oder Karotten hinzu, um zusätzliche Farben und Nährstoffe zu integrieren. Für eine proteinreiche Variante können Sie auch Hähnchen, Garnelen oder Tofu einarbeiten. Diese Zutaten können direkt nach dem Knoblauch hinzugefügt werden, um sie gleichmäßig zu garen.

Eine weitere Möglichkeit, das Gericht zu verfeinern, ist die Zugabe von Gewürzen und Kräutern. Experimentieren Sie mit Ingwer, Chili oder Koriander, um dem gebratenen Reis eine persönliche Note zu verleihen. So wird jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis geschaffen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für dieses köstliche Gericht benötigen:

Zutaten für gebratenen Reis mit Knoblauch

300 g gekochter Reis
4 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Pflanzenöl
3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
Sojasauce nach Geschmack
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um gebratenen Reis mit Knoblauch zuzubereiten:

Schritt 1: Öl erhitzen

In einer große Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Schritt 2: Knoblauch anbraten

Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er goldbraun wird. Achten Sie darauf, dass er nicht verbrennt.

Schritt 3: Reis hinzufügen

Den gekochten Reis in die Pfanne geben und gut umrühren, damit er gleichmäßig mit dem Öl und dem Knoblauch bedeckt ist.

Schritt 4: Frühlingszwiebeln und Sojasauce hinzufügen

Die geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzufügen und mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Weiter braten, bis alles gut vermischt und heiß ist.

Schritt 5: Servieren

Den gebratenen Reis auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Gericht!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch Gemüse wie Erbsen oder Karotten hinzufügen.

Häufige Fragen

Kann ich auch ungekochten Reis verwenden? Es wird empfohlen, vorgekochten Reis zu verwenden, da dieser die beste Textur beim Braten hat. Ungekochter Reis benötigt längere Kochzeiten und könnte das Gericht ungleichmäßig machen.

Wie kann ich Reste aufbewahren? Gebratener Reis lässt sich gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu drei Tage aufbewahren. Erwärmen Sie ihn einfach in einer Pfanne oder in der Mikrowelle, um ihn wieder aufzufrischen.

Serviervorschläge

Servieren Sie den gebratenen Reis als Hauptgericht oder als Beilage zu asiatischen Gerichten wie Sushi oder Wok-Gemüse. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Fisch und wird schnell zum Highlight jeder Mahlzeit.

Für eine festliche Note können Sie den Reis in einer halben Ananas oder Paprika anrichten. Dies sieht nicht nur ansprechend aus, sondern gibt dem Gericht auch einen frischen, fruchtigen Geschmack.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frischen Reis verwenden?

Ja, aber stellen Sie sicher, dass er abgekühlt ist, damit er nicht matschig wird.

→ Wie kann ich das Gericht anpassen?

Sie können Gemüse, Hühnchen oder Garnelen hinzufügen, um es abwechslungsreicher zu gestalten.

→ Ist dieses Rezept vegetarisch?

Ja, das Rezept ist vegetarisch, es sei denn, Sie fügen Fleisch hinzu.

→ Wie lange hält sich der gebratene Reis im Kühlschrank?

Er kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.