One Skillet Salmon with Lemon Orzo

Name: One Skillet Salmon with Lemon Orzo
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 4 Lachsfilets; 1 Tasse Orzo; 2 Tassen Gemüsebrühe; Saft und Schale von 1 Zitrone; 2 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe, gehackt; Frische Kräuter (Dill oder Petersilie); Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus zartem Lachs und erfrischendem Zitronen-Orzo in diesem praktischen Rezept für One Skillet Salmon. Dieses Gericht vereint aromatisch gebratenen Lachs mit einem schmackhaften, cremigen Orzo, das mit frischem Zitronensaft und Kräutern verfeinert wird. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche, ist dieses Rezept nicht nur einfach zuzubereiten, sondern begeistert auch mit seinen hellen, frischen Aromen. Perfekt für Liebhaber gesunder Küche und all jene, die Abwechslung auf ihren Speiseplan bringen möchten!

Erstellt von

Amalia Brennecke

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-13T00:22:20.635Z

Ein leckeres Rezept, das in einer einzigen Pfanne zubereitet wird.

Gesunde Ernährung neu definiert

Dieses Rezept für One Skillet Salmon mit Zitronen-Orzo vereint nicht nur Geschmack, sondern auch gesunde Nährstoffe. Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die wichtig für die Herzgesundheit sind. Dieses Gericht ist somit nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch eine hervorragende Wahl für eine ausgewogene Ernährung. Durch die einfache Zubereitung in einer Pfanne können Sie die wertvollen Nährstoffe des Lachses und der frischen Kräuter optimal erhalten.

Die Verwendung von Orzo als Beilage ist eine hervorragende Wahl, da er eine leichtere Alternative zu traditionellen Pasta-Varianten darstellt. Er wird schnell gar und nimmt die Aromen der Brühe und der Zitrone wunderbar auf. Zudem sorgt es für eine cremige Konsistenz, die das Gericht abrundet und den Genuss erhöht.

Perfekt für jede Gelegenheit

Dieses One Skillet Rezept ist ideal für hektische Wochentage, wenn Sie schnell ein schmackhaftes Abendessen zubereiten möchten. Es ist unkompliziert in der Zubereitung und benötigt nur minimalen Abwasch, da alles in einer Pfanne zubereitet wird. So bleibt Ihnen mehr Zeit, um das Essen mit Ihren Liebsten zu genießen.

Darüber hinaus ist dieses Gericht auch für Dinnerpartys oder besondere Anlässe geeignet. Die ansprechende Präsentation des Lachses auf dem Zitronen-Orzo wird Ihre Gäste beeindrucken und ihnen ein Gefühl der Gastfreundschaft vermitteln. Kombinieren Sie es mit einem frischen Salat für eine noch elegantere Mahlzeit.

Zutaten

Zutaten für One Skillet Salmon mit Zitronen-Orzo:

Zutaten

4 Lachsfilets
1 Tasse Orzo
2 Tassen Gemüsebrühe
Saft und Schale von 1 Zitrone
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gehackt
Frische Kräuter (Dill oder Petersilie)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung des Gerichts:

Lachs anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die Lachsfilets auf mittlerer Hitze etwa 4-5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Orzo kochen

Im gleichen Topf fügen Sie die gehackte Knoblauchzehe hinzu und braten Sie sie kurz an. Fügen Sie den Orzo hinzu und gießen Sie die Gemüsebrühe dazu. Lassen Sie es aufkochen und dann bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln.

Zitronen hinzufügen

Sobald der Orzo weich ist, fügen Sie Zitronensaft, -schale und frische Kräuter hinzu. Rühren Sie gut um und servieren Sie den Lachs darauf.

Genießen Sie Ihr Gericht sofort!

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, die Lachsfilets gleichmäßig zu würzen. Salz und Pfeffer sind grundlegende Zutaten, die den Geschmack des Lachses intensivieren. Für ein zusätzliches Geschmacksprofil können auch andere Gewürze wie Paprika oder geräucherte Gewürze hinzugefügt werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, um herauszufinden, welche Kombination Ihnen am besten schmeckt.

Wenn Sie die Textur des Orzo variieren möchten, können Sie ihn auch leicht anrösten, bevor Sie die Brühe hinzufügen. Dies verleiht ihm einen nussigen Geschmack, der wunderbar mit den frischen Aromen der Zitrone harmoniert.

Variationen des Rezepts

Für eine noch reichhaltigere Variante können Sie Sahne oder Frischkäse in den Orzo einrühren. Das macht das Gericht besonders cremig und sättigend. Eine Prise Muskatnuss kann zusätzlich eine interessante Geschmacksnote hinzufügen.

Falls Sie Lachs nicht mögen oder eine pflanzliche Option suchen, können Sie Tofu oder Hähnchenbrustfilets verwenden. Die Zubereitung bleibt gleich, jedoch sollten Sie sicherstellen, dass das Protein gut durchgegart ist. So haben Sie eine Vielzahl an Optionen, die Sie nach Belieben anpassen können.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Lachs ersetzen?

Ja, Sie können auch Hühnchen oder Tofu verwenden.

→ Wie lange hält das Gericht im Kühlschrank?

Es hält etwa 2-3 Tage im Kühlschrank.