Blumenkohl Pfanne Mit Paprika

Name: Blumenkohl Pfanne Mit Paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 großer Blumenkohl, in Röschen zerteilt; 2 rote Paprika, gewürfelt; 1 gelbe Paprika, gewürfelt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Olivenöl zum Braten; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 Zitrone, Saft und Schale

Hervorgehoben unter: Leichte Alltagsgerichte

Ich liebe es, mit frischem Gemüse zu kochen, und diese Blumenkohl Pfanne mit Paprika ist eines meiner Lieblingsgerichte. Die Mischung aus buntem Paprika und zartem Blumenkohl sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern auch für einen köstlichen Geschmack. Außerdem ist das Gericht einfach und schnell zuzubereiten, was es perfekt für hektische Abendessen macht. Wenn Du auf der Suche nach einer gesunden und wünschenswerten Mahlzeit bist, ist dies das ideale Rezept für Dich.

Erstellt von

Amalia Brennecke

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-07T00:37:35.837Z

Als ich zum ersten Mal diese Blumenkohl Pfanne zubereitet habe, war ich begeistert von der Leichtigkeit, mit der sich die Aromen miteinander verbanden. Die Kombination aus knusprigem Blumenkohl und süßem Paprika bringt eine fantastische Frische auf den Teller, die wirklich überzeugt. Ich habe außerdem einen Spritzer Zitrone hinzugefügt, um das Gericht aufzuhellen und die Aromen hervorzuheben.

Dieses Rezept hat sich zu einem Liebling bei meinen Freunden entwickelt. Sie lieben die einfache Zubereitung und die Tatsache, dass man das Gericht wunderbar variieren kann. Man kann zum Beispiel auch etwas Feta hinzufügen oder mit gerösteten Nüssen garnieren, um eine zusätzliche Geschmacksdimension zu erreichen.

Warum Du dieses Rezept lieben wirst
Cremige Konsistenz, die im Mund zergeht
Bunte Farben, die auf dem Teller strahlen
Gesunde Zutaten, die sättigen und nahrhaft sind

Die Rolle der Zutaten

Die Auswahl der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack dieser Blumenkohl Pfanne. Der Blumenkohl bringt eine cremige Textur und einen milden, nussigen Geschmack mit sich, der sich hervorragend mit den süßen Aromen der Paprika ergänzt. Während rote und gelbe Paprika nicht nur die Farben auf dem Teller bereichern, tragen sie auch durch ihre verschiedenen Geschmäcker zur Komplexität des Gerichts bei. Wenn Du eine schärfere Note bevorzugst, kannst Du zusätzlich eine grüne Paprika oder sogar Jalapeños verwenden.

Die frischen Kräuter, die Du als Garnitur verwenden kannst, verleihen der Pfanne eine zusätzliche Frische. Petersilie oder Schnittlauch sind perfekte Ergänzungen, die nicht nur aromatisch sind, sondern auch gut zu den anderen Zutaten passen. Achte darauf, sie erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, sodass sie nicht ihre lebendige Farbe und ihren Geschmack verlieren.

Tipps zum Anbraten

Beim Anbraten der Zwiebel und des Knoblauchs ist es wichtig, die Hitze nicht zu hoch einzustellen. Eine mittlere Hitze sorgt dafür, dass die Zutaten weich werden, ohne zu verbrennen. Rühre häufig um, damit sie gleichmäßig bräunen und ein köstliches Aroma entwickeln. Sobald sie goldbraun sind, verpasse nicht den Moment, an dem der Blumenkohl ins Spiel kommt. Achte darauf, die Röschen nicht zu klein zu schneiden, damit sie beim Braten nicht zerfallen.

Wenn Du beim Anbraten des Blumenkohls und der Paprika eine köstliche Röstaroma erzielen möchtest, brate das Gemüse in einer einzelnen Schicht an und vermeide es, die Pfanne zu überfüllen. So kann die Feuchtigkeit besser entweichen und das Gemüse kann schön bräunen, was ihm einen intensiveren Geschmack verleiht. Du kannst die Pfanne auch gelegentlich schwenken, um sicherzustellen, dass alle Stücke gleichmäßig angebraten werden.

Zutaten

Für die Blumenkohl Pfanne

1 großer Blumenkohl, in Röschen zerteilt
2 rote Paprika, gewürfelt
1 gelbe Paprika, gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
Olivenöl zum Braten
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Zitrone, Saft und Schale

Zubereitung

Schritte

Gemüse vorbereiten

Zuerst den Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen und die Paprika sowie die Zwiebel würfeln. Den Knoblauch fein hacken.

Anbraten

In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann den Blumenkohl hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten.

Paprika hinzufügen

Die gewürfelten Paprika dazugeben und alles gut vermischen. Weiter braten, bis das Gemüse zart, aber noch knackig ist.

Würzen

Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zitronenschale abschmecken. Gut umrühren und kurz weiter braten.

Servieren

Die Blumenkohl Pfanne heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Viel Spaß beim Zubereiten und guten Appetit!

Profi-Tipps

Für eine zusätzliche Note kannst Du die Pfanne mit gerösteten Nüssen oder Feta toppen.

Variationen

Dieses Rezept ist äußerst anpassungsfähig und lässt sich leicht variieren. Füge zum Beispiel zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Karotten hinzu, um die Farbpalette und die Nährstoffe zu erweitern. Eine kleine Menge frischer Spinat oder Rucola zum Schluss bringt noch mehr Vitamine ins Spiel. Wenn Du es gehaltvoller magst, kannst Du auch etwas Feta-Käse darüber streuen, was dem Gericht eine salzige Note verleiht.

Wenn Du eine pflanzliche Proteinquelle integrieren möchtest, probiere, Kichererbsen hinzuzufügen. Diese können einfach gemeinsam mit den Paprika in die Pfanne gegeben werden und sorgen für zusätzliche Sättigung sowie einen nussigen Geschmack. Achte darauf, vorgegarte Kichererbsen zu verwenden, um den Kochprozess nicht zu verlängern.

Aufbewahrung und Wiedereinsetzen

Die Blumenkohl Pfanne kann problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lass das Gericht vollständig abkühlen und fülle es in einen luftdichten Behälter. So kannst Du die Pfanne bis zu 3 Tage lagern. Wenn Du möchtest, kannst Du gleich die doppelte Menge zubereiten, um das Gericht für die nächsten Tage vorzubereiten – ein toller Zeitspender für die Wochenmitte.

Beim Wiedererhitzen nimmst Du die Pfanne einfach aus dem Kühlschrank und erhitzt sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge ein wenig Wasser oder Gemüsebrühe hinzu, um zu verhindern, dass das Gemüse austrocknet. So bleibt es saftig und behält seinen knackigen Biss. Im Ofen kannst Du das Gericht auch in eine Auflaufform geben und bei 180 Grad Celsius für etwa 15 Minuten erwärmen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gericht vegan zubereiten?

Ja, das Rezept ist bereits vegan, solange Du keinen Käse hinzufügst.

→ Kann ich weiteres Gemüse hinzufügen?

Ja, Zucchini oder Brokkoli sind ebenfalls tolle Ergänzungen.

→ Wie lange hält die Blumenkohl Pfanne im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sie sich etwa 2-3 Tage, gut in einem luftdichten Behälter.

→ Kann ich die Reste aufwärmen?

Ja, Du kannst die Pfanne in der Mikrowelle oder in einer Pfanne aufwärmen, bis sie durchgehend heiß ist.