Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech

Name: Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenschenkel; 800g festkochende Kartoffeln; 4 EL Olivenöl; 2 Zweige frischer Rosmarin; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ein einfaches und schmackhaftes Gericht für die ganze Familie.

Erstellt von

Amalia Brennecke

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T21:48:35.798Z

Dieses Gericht ist perfekt für ein einfaches Abendessen unter der Woche, das trotzdem beeindruckt!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftiges Hähnchen, das im Ofen goldbraun wird
Aromatische Rosmarinkartoffeln, die perfekt gewürzt sind
Ein Blechgericht, das wenig Aufwand und viel Geschmack bietet

      

Perfekte Kombination von Aromen

Die Kombination aus saftigem Hähnchen und aromatischen Rosmarinkartoffeln macht dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus. Der frische Rosmarin bringt eine herzhafte Note, die perfekt mit dem zarten Fleisch harmoniert. Jedes Bissen ist ein Genuss, der die Sinne anspricht und das Gefühl von Heimatküche vermittelt.

Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass Sie auch an hektischen Wochentagen ein köstliches Abendessen auf den Tisch bringen können. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand zaubern Sie ein Gericht, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird.

Gesunde und nahrhafte Zutaten

Hähnchen ist eine hervorragende Proteinquelle, die in vielen ausgewogenen Ernährungsplänen einen Platz hat. Die Verwendung von frischen Zutaten wie Rosmarin und Knoblauch sorgt nicht nur für ein intensives Aroma, sondern auch für gesundheitliche Vorteile. Knoblauch ist bekannt für seine entzündungshemmenden Eigenschaften, während Rosmarin reich an Antioxidantien ist.

Die festkochenden Kartoffeln liefern wertvolle Kohlenhydrate und Ballaststoffe, die für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl sorgen. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und unterstützt eine gesunde Ernährung.

Ein einfaches Blechgericht für jede Gelegenheit

Blechgerichte sind ideal für gesellige Abende oder Familienessen, da sie wenig Aufwand erfordern und dennoch großartig aussehen. Sie können dieses Rezept nach Belieben variieren, indem Sie zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzufügen. So erstellen Sie eine bunte und nährstoffreiche Mahlzeit, die jeder genießen kann.

Ob für ein entspanntes Abendessen unter der Woche oder für ein festliches Familienessen – dieses Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech ist immer eine gute Wahl. Es lässt sich auch hervorragend vorbereiten, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können.

Zutaten

Zutaten für Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech

4 Hähnchenschenkel
800g festkochende Kartoffeln
4 EL Olivenöl
2 Zweige frischer Rosmarin
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten ergeben ein köstliches und sättigendes Gericht.

Zubereitung

Vorbereitung

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Kartoffeln gründlich waschen und in Spalten schneiden.

Hähnchen marinieren

Die Hähnchenschenkel mit 2 EL Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer marinieren.

Kartoffeln würzen

Die Kartoffelspalten in einer Schüssel mit den restlichen 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin vermengen.

Alles auf dem Blech

Die marinierten Hähnchenschenkel und die Kartoffeln auf ein Backblech legen und gleichmäßig verteilen.

Backen

Das Blech in den vorgeheizten Ofen geben und für 40 Minuten backen, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist.

Nach dem Backen das Gericht kurz ruhen lassen und dann servieren.

Tipps zur Zubereitung

Eine gute Marinade ist entscheidend für den Geschmack des Hähnchens. Lassen Sie die Hähnchenschenkel nach dem Marinieren am besten mindestens 30 Minuten ziehen, damit sie die Aromen besser aufnehmen können. Für ein intensiveres Geschmackserlebnis können Sie auch über Nacht im Kühlschrank marinieren.

Achten Sie darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Wenn Sie eine knusprige Oberfläche wünschen, können Sie die Kartoffeln vor dem Würzen leicht mit Olivenöl bestreichen.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Hähnchen-Rosmarinkartoffel-Blech direkt aus dem Ofen auf einer großen Platte. Garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie oder zusätzlichem Rosmarin für einen ansprechenden Look.

Ein frischer grüner Salat oder ein Joghurtdip passen hervorragend dazu und runden das Gericht ab. So haben Sie eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl die Sinne erfreut als auch sättigt.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Das Gericht bleibt bis zu drei Tage frisch. Erwärmen Sie die Reste im Ofen oder in der Mikrowelle, um die Knusprigkeit der Kartoffeln zu erhalten.

Für eine kreative Resteverwertung können Sie die Hähnchen- und Kartoffelreste in einem Salat verwenden oder als Füllung für Wraps oder Sandwiches nutzen. So verwandeln Sie das Gericht in eine neue, schmackhafte Mahlzeit.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept mit anderen Gemüsesorten variieren?

Ja, Sie können Gemüse wie Karotten oder Paprika hinzufügen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Rezept auch mit Hähnchenbrust machen?

Ja, Hähnchenbrust eignet sich ebenfalls gut, die Garzeit kann jedoch kürzer sein.

→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Zutaten vorbereiten und dann direkt vor dem Backen marinieren.