Gesundes Chicken Teriyaki mit Brokkoli und Reis – So lecker!
Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht
Entdecken Sie dieses köstliche und gesunde Rezept für Chicken Teriyaki mit frischem Brokkoli und aromatischem Reis. Dieses Gericht bietet die perfekte Balance zwischen süßen und herzhaften Aromen, während es gleichzeitig nahrhaft und leicht zuzubereiten ist. Die zarte Hühnchenbrust wird in einer hausgemachten Teriyaki-Sauce mariniert, die vollgepackt ist mit Geschmack, und der Brokkoli sorgt für eine gesunde Portion Gemüse. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder eine Mahlzeit für besondere Anlässe!
Diese gesunde Variante des beliebten Asian-Favorites bringt Ihnen nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch eine nahrhafte Mahlzeit auf den Tisch!
Ein gesundes Abendessen
Ein gesundes Abendessen ist entscheidend für Ihre allgemeine Gesundheit und Ihr Wohlbefinden. Mit diesem Rezept für Chicken Teriyaki mit Brokkoli und Reis erhalten Sie eine ausgewogene und nahrhafte Mahlzeit. Hühnchen ist eine hervorragende Eiweißquelle, während der Brokkoli reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Diese Kombination sorgt dafür, dass Sie sich nach dem Essen energiegeladen fühlen und gleichzeitig wichtige Nährstoffe aufnehmen.
Die Zubereitung des Gerichts ist nicht nur einfach, sondern auch schnell. Sie können das Chicken Teriyaki in weniger als 30 Minuten auf den Tisch bringen, perfekt für hektische Wochentage. So bleibt mehr Zeit für die Dinge, die Sie lieben, während Sie gleichzeitig gesunde Essgewohnheiten pflegen.
Die perfekte Marinade
Die Marinade für das Hühnchen ist das Geheimnis dieses Gerichts. Sie besteht aus einer ausgewogenen Mischung von Sojasauce, Honig, Reisessig, Knoblauch und Ingwer. Diese Zutaten ergänzen sich hervorragend und verleihen dem Hühnchen ein intensives Aroma. Die Süße des Honigs harmoniert perfekt mit der salzigen Note der Sojasauce und der Frische des Ingwers.
Indem Sie das Hühnchen mindestens 30 Minuten marinieren lassen, stellen Sie sicher, dass die Aromen gut in das Fleisch einziehen. Dies macht das Hühnchen besonders zart und geschmackvoll. Wenn Sie Zeit haben, können Sie es auch länger marinieren, um einen noch intensiveren Geschmack zu erzielen.
Vegetarische Anpassungen
Dieses Rezept lässt sich auch leicht anpassen, um es vegetarisch oder vegan zu gestalten. Statt Hühnchen können Sie Tofu oder Seitan verwenden, die sich hervorragend mit der Teriyaki-Marinade kombinieren. Diese Alternativen bieten nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern sind auch eine gute Eiweißquelle für Vegetarier und Veganer.
Darüber hinaus können Sie das Gemüse varierieren, indem Sie zusätzliches Gemüse wie Karotten, Paprika oder Zucchini hinzufügen. Dies erhöht nicht nur den Nährstoffgehalt, sondern sorgt auch für mehr Farben und Textur in Ihrem Gericht. So bleibt das Essen spannend und lecker!
Zutaten
Zutaten
Für das Chicken Teriyaki
- 2 Hühnchenbrustfilets
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Honig
- 1 EL Reisessig
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 TL Ingwer, frisch gerieben
Für das Gemüse
- 250 g Brokkoli, in Röschen
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für den Reis
- 150 g Jasminreis
- 300 ml Wasser
Dieses Rezept bietet eine köstliche Kombination aus Proteinen und frischem Gemüse.
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereitung der Marinade
In einer Schüssel die Sojasauce, Honig, Reisessig, Knoblauch und Ingwer vermengen. Die Hühnchenbrustfilets hinzufügen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
Reis kochen
Den Jasminreis mit 300 ml Wasser zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
Brokkoli zubereiten
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Brokkoli hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 5-7 Minuten anbraten, bis der Brokkoli zart, aber noch bissfest ist.
Hühnchen braten
In einer anderen Pfanne das marinierte Hühnchen bei mittlerer Hitze etwa 6-7 Minuten pro Seite anbraten, bis es durchgegart ist.
Servieren
Den Reis aufTellern anrichten, das Hühnchen darauf legen und mit Brokkoli garnieren. Mit der restlichen Teriyaki-Sauce beträufeln und genießen!
Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet.
Nährwerte und Vorteile
Chicken Teriyaki mit Brokkoli und Reis ist ein nährstoffreiches Gericht, das Ihnen die Energie liefert, die Sie für den Tag benötigen. Die Kombination aus proteinreichem Hühnchen und ballaststoffreichem Brokkoli unterstützt eine gesunde Verdauung. Zudem ist das Gericht kalorienarm, was es ideal für alle macht, die auf ihre Figur achten möchten.
Zusätzlich sorgt der hohe Gehalt an Antioxidantien im Brokkoli dafür, dass Ihr Immunsystem gestärkt wird. Vitamine C und K, die in Brokkoli enthalten sind, sind wichtig für die Gesundheit der Haut und Knochen. Zusammen mit dem Hühnchen haben Sie eine Mahlzeit, die nicht nur sättigt, sondern auch Ihre Gesundheit fördert.
Tipps zur Zubereitung
Um das Hühnchen perfekt zu garen, achten Sie darauf, die Pfanne heiß genug vorzuwärmen, bevor Sie das Fleisch hinzufügen. Dies hilft, eine schöne Bräunung zu erzielen und das Saftige im Inneren zu bewahren. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur mindestens 75 Grad Celsius erreicht.
Wenn Sie mit der Teriyaki-Sauce übrig bleiben, können Sie sie als Dip für andere Gerichte verwenden oder sie zu einer zusätzlichen Schicht auf Ihrem Gemüse hinzufügen. Es ist auch eine großartige Idee, die Sauce beim nächsten Grillen für Fisch oder Gemüse zu verwenden.
Variationen für jeden Geschmack
Dieses Rezept ist extrem anpassungsfähig und lässt sich leicht variieren, um verschiedenen Geschmäckern gerecht zu werden. Fügen Sie zum Beispiel Sesamsamen für zusätzlichen Crunch oder eine scharfe Chilisauce für eine würzige Note hinzu. Auch die Auswahl der Beilagen kann flexibel gestaltet werden – probieren Sie Quinoa oder Vollkornreis als gesundere Alternativen.
Für Liebhaber asiatischer Aromen kann eine Prise gerösteter Erdnüsse oder frischer Koriander das Gericht noch aufregender machen. Damit begeistert Ihr Chicken Teriyaki nicht nur Sie, sondern auch Ihre Familie und Freunde bei jedem Abendessen!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Rezept auch mit Tofu zubereiten?
Ja, Tofu ist eine großartige vegetarische Option, die Sie auf die gleiche Weise marinieren und zubereiten können.
Gesundes Chicken Teriyaki mit Brokkoli und Reis – So lecker!
Entdecken Sie dieses köstliche und gesunde Rezept für Chicken Teriyaki mit frischem Brokkoli und aromatischem Reis. Dieses Gericht bietet die perfekte Balance zwischen süßen und herzhaften Aromen, während es gleichzeitig nahrhaft und leicht zuzubereiten ist. Die zarte Hühnchenbrust wird in einer hausgemachten Teriyaki-Sauce mariniert, die vollgepackt ist mit Geschmack, und der Brokkoli sorgt für eine gesunde Portion Gemüse. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder eine Mahlzeit für besondere Anlässe!
Erstellt von: Amalia Brennecke
Rezeptart: Gesund & Leicht
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 2 Portionen
Was Sie brauchen
Für das Chicken Teriyaki
- 2 Hühnchenbrustfilets
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Honig
- 1 EL Reisessig
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 TL Ingwer, frisch gerieben
Für das Gemüse
- 250 g Brokkoli, in Röschen
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für den Reis
- 150 g Jasminreis
- 300 ml Wasser
Anweisungen
In einer Schüssel die Sojasauce, Honig, Reisessig, Knoblauch und Ingwer vermengen. Die Hühnchenbrustfilets hinzufügen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
Den Jasminreis mit 300 ml Wasser zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Brokkoli hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 5-7 Minuten anbraten, bis der Brokkoli zart, aber noch bissfest ist.
In einer anderen Pfanne das marinierte Hühnchen bei mittlerer Hitze etwa 6-7 Minuten pro Seite anbraten, bis es durchgegart ist.
Den Reis aufTellern anrichten, das Hühnchen darauf legen und mit Brokkoli garnieren. Mit der restlichen Teriyaki-Sauce beträufeln und genießen!
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Energie: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kohlenhydrate: 50 g
- Fett: 10 g