Schnelle & Leckere Wurst-Ei-Frühstücksrollen – Der perfekte Brunch-Happen!

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Mit diesem Rezept für köstliche Wurst-Ei-Frühstücksrollen bringen Sie Schwung in Ihr Frühstück oder Ihren Brunch. Diese herzhaften Happen sind einfach zuzubereiten und eignen sich ideal für entspannte Sonntage oder festliche Anlässe. Die Kombination aus würziger Wurst, fluffigen Eiern und knusprigem Teig sorgt garantiert für Begeisterung bei Familie und Freunden. Servieren Sie sie warm oder lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und dunkeln Sie sie beim Kochen mit verschiedenen Zutaten ab.

Amalia Brennecke

Erstellt von

Amalia Brennecke

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-13T00:22:25.087Z

Entdecken Sie die Freude an einem herzhaften Frühstück mit diesen Wurst-Ei-Frühstücksrollen. Ein unkompliziertes Rezept, das perfekt für besondere Anlässe oder einen gemütlichen Brunch ist. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem köstlichen Gericht!

Warum Sie diese Wurst-Ei-Rollen lieben werden

  • Schnell und einfach zubereitet
  • Perfekt für jeden Anlass
  • Kombination aus herzhaft und lecker

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Einfachheit

Diese Wurst-Ei-Frühstücksrollen sind die ideale Wahl für alle, die ein herzhaftes und gleichzeitig schnelles Frühstück zubereiten möchten. Die Kombination aus würziger Wurst und fluffigen Eiern sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Die Zubereitung ist unkompliziert, sodass auch Kochanfänger leicht damit zurechtkommen. Die schmackhaften Zutaten sind in jedem gut sortierten Supermarkt erhältlich, was die Vorbereitungen zum Kinderspiel macht.

Der Blätterteig gibt den Rollen eine köstliche, knusprige Textur, die das gesamte Gericht abrundet. Die Möglichkeit, verschiedene Wurstsorten oder sogar Gemüse hinzuzufügen, macht das Rezept abwechslungsreich und individuell anpassbar. So können Sie nach Lust und Laune experimentieren und jede Mahlzeit einzigartig gestalten.

Ideale Begleitung für jeden Anlass

Egal, ob Sie ein gemütliches Frühstück am Sonntagmorgen planen oder einen Brunch für Freunde und Familie ausrichten, diese Frühstücksrollen sind der perfekte Begleiter. Sie lassen sich wunderbar im Voraus zubereiten und können dann frisch aus dem Ofen serviert werden. Diese Rollen sind nicht nur geschmacklich ein Hit, sie sehen auch toll aus und machen beim Servieren Eindruck.

Zusätzlich eignen sich die Wurst-Ei-Rollen hervorragend für Partys oder als Snack für den kleinen Hunger zwischendurch. Sie sind leicht zu transportieren und können sowohl warm als auch kalt genossen werden, was sie besonders vielseitig macht. So sind sie immer eine gute Wahl für besondere Anlässe.

Tipps für die Zubereitung und Variationen

Um das Rezept noch vielfältiger zu gestalten, können Sie mit verschiedenen Gewürzen experimentieren! Fügen Sie beispielsweise frische Kräuter wie Schnittlauch oder Bärlauch hinzu, um dem Gericht einen zusätzlichen Frischekick zu verleihen. Auch ein Hauch von Paprikapulver oder Chili verleiht den Rollen eine spannende Note, die besonders würzige Liebhaber ansprechen wird.

Für eine vegetarische Variante können Sie die Wurst durch Herzhaftes wie Spinat, Feta oder geraspelte Karotten ersetzen. So erhalten Sie ein leichtes, eher mediterranes Gericht, das ebenso lecker ist. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und entdecken Sie neue Kombinationen, die Ihren persönlichen Vorlieben entsprechen!

Zutaten

Für die Wurst-Ei-Frühstücksrollen

  • 300g Wurst (z.B. Salami oder Schinken)
  • 4 Eier
  • 1 Pck. Blätterteig
  • 1 Zwiebel
  • Pfeffer und Salz nach Geschmack
  • Petersilie zum Garnieren

Bereiten Sie alle Zutaten vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Vorbereitung

Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Eier und Wurst mischen

Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne anbraten. Wurst und Eier hinzufügen und mit Pfeffer und Salz würzen. Gut verrühren, bis die Eier gestockt sind.

Blätterteig vorbereiten

Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Quadrate schneiden.

Füllen und Rollen

Einen Löffel der Wurst-Ei-Mischung auf jedes Teigquadrat geben und die Ecken über der Füllung zusammenfalten. Die Rollen auf das Backblech legen.

Backen

Die Frühstücksrollen 20 Minuten lang goldbraun backen.

Servieren

Warm servieren und nach Belieben mit Petersilie garnieren.

Genießen Sie Ihre Wurst-Ei-Frühstücksrollen!

Nährstoffreiche Zutaten

Die Verwendung frischer und hochwertiger Zutaten macht dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Eier sind eine hervorragende Quelle für Protein und essentielle Nährstoffe, die zur Stärkung des Körpers beitragen. Wurst, vor allem wenn sie von guter Qualität ist, bringt zusätzlichen Geschmack und Energie in die Rolle.

Durch die Zugabe von Gemüse wie Paprika oder Zucchini können Sie den Vitamingehalt Ihres Frühstücks steigern. Achten Sie darauf, möglichst frische Produkte aus Ihrer Region zu verwenden, um den besten Geschmack und die besten Nährstoffwerte zu erzielen.

Aufbewahrungstipps

Sollten Sie mehr Rollen zubereiten, als Sie in einer Sitzung auffuttern können, lassen sich diese hervorragend aufbewahren. Lagern Sie die noch ungebackenen Rollen im Kühlschrank, indem Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So können Sie sie bei Bedarf frisch backen.

Bereits gebackene Frühstücksrollen können in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt werden. Erwärmen Sie die Portionen im Ofen oder in der Mikrowelle, um die Knusprigkeit möglichst gut zu erhalten. So genießen Sie auch am nächsten Tag noch den köstlichen Geschmack der Wurst-Ei-Rollen!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Reste aufbewahren?

Ja, die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und halten sich bis zu 3 Tage.

→ Kann ich die Rollen einfrieren?

Ja, die ungebackenen Rollen können eingefroren werden. Einfach bei Bedarf direkt im Ofen backen.

Schnelle & Leckere Wurst-Ei-Frühstücksrollen – Der perfekte Brunch-Happen!

Mit diesem Rezept für köstliche Wurst-Ei-Frühstücksrollen bringen Sie Schwung in Ihr Frühstück oder Ihren Brunch. Diese herzhaften Happen sind einfach zuzubereiten und eignen sich ideal für entspannte Sonntage oder festliche Anlässe. Die Kombination aus würziger Wurst, fluffigen Eiern und knusprigem Teig sorgt garantiert für Begeisterung bei Familie und Freunden. Servieren Sie sie warm oder lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und dunkeln Sie sie beim Kochen mit verschiedenen Zutaten ab.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Amalia Brennecke

Rezeptart: Schnell & Einfach

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für die Wurst-Ei-Frühstücksrollen

  1. 300g Wurst (z.B. Salami oder Schinken)
  2. 4 Eier
  3. 1 Pck. Blätterteig
  4. 1 Zwiebel
  5. Pfeffer und Salz nach Geschmack
  6. Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 02

Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne anbraten. Wurst und Eier hinzufügen und mit Pfeffer und Salz würzen. Gut verrühren, bis die Eier gestockt sind.

Schritt 03

Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Quadrate schneiden.

Schritt 04

Einen Löffel der Wurst-Ei-Mischung auf jedes Teigquadrat geben und die Ecken über der Füllung zusammenfalten. Die Rollen auf das Backblech legen.

Schritt 05

Die Frühstücksrollen 20 Minuten lang goldbraun backen.

Schritt 06

Warm servieren und nach Belieben mit Petersilie garnieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 350
  • Fett: 22g
  • Eiweiß: 18g
  • Kohlenhydrate: 20g