Grill Beilagen Mit Tomaten

Name: Grill Beilagen Mit Tomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Kirschtomaten; 2 EL Olivenöl; 1 TL Balsamico-Essig; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; Frische Kräuter (Basilikum, Oregano); Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Schnelle Tellergerichte für Familien

Wenn ich im Sommer grille, dürfen die richtigen Beilagen nicht fehlen. Diese Grill Beilagen mit Tomaten sind perfekt, um die Aromen der Saison zu feiern. Die frischen Tomaten, zusammen mit Kräutern und ein wenig Knoblauch, bringen viel Geschmack auf den Teller. Besonders toll ist, dass sie in nur 20 Minuten zubereitet sind. So bleiben wir nicht zu lange in der Küche und können die Grillparty so richtig genießen!

Erstellt von

Amalia Brennecke

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T10:17:35.780Z

Bei meinen letzten Grillabenden habe ich unterschiedliche Beilagen ausprobiert, aber diese Grill Beilagen mit Tomaten stechen wirklich hervor. Die Kombination aus frischen Tomaten und aromatischen Kräutern ist einfach unwiderstehlich. Wir haben sie direkt auf dem Grill zubereitet und der Geschmack war phänomenal.

Ein kleiner Tipp: Ich habe etwas Balsamico-Essig über die fertigen Beilagen gegeben, um den Geschmack zu intensivieren. Jeder, der davon gekostet hat, war begeistert und wollte das Rezept direkt haben. So einfach kann Grillen sein!

Das wirst du an diesem Rezept lieben
Frische Tomaten mit intensivem Aroma
Schnelle Zubereitungszeit für spontane Grillabende
Leicht und gesund – perfekt als Beilage

Die perfekte Grillzeit und Temperatur

Um die Kirschtomaten genau richtig zu grillen, ist es wichtig, die Temperatur des Grills im Auge zu behalten. Eine mittlere Hitze von etwa 180-200 Grad Celsius ist ideal. So bekommen die Tomaten Zeit, um weich zu werden, ohne dass sie schwarz werden. Achte darauf, die Tomaten nach etwa 5 Minuten einmal umzudrehen, damit sie gleichmäßig garen und ihre Saftigkeit bewahren.

Vermeide es, die Tomaten zu lange zu grillen, da sie sonst zu musig werden können. Ein Zeichen, dass sie perfekt sind, ist, wenn sie leicht angesenkt sind, aber ihre Form behalten. Wenn du einen Grillkorb verwendest, stelle sicher, dass der Korb stabil genug ist, um den Saft der Tomaten aufzufangen, während sie grillen.

Die Kunst der Marinade

Die Marinade aus Olivenöl und Balsamico-Essig bringt nicht nur Geschmack, sondern hilft auch, die Frische der Tomaten zu bewahren. Das Öl umhüllt die Tomaten und sorgt dafür, dass sie beim Grillen nicht austrocknen. Der Balsamico fügt eine süß-säuerliche Note hinzu, die den natürlichen Geschmack der Tomaten unterstreicht. Ich empfehle, etwas mehr Balsamico-Essig hinzuzufügen, wenn du einen kräftigeren Geschmack möchtest.

Ein häufiges Missverständnis ist, dass man die Marinade nur kurz vor dem Grillen anrühren sollte. Tatsächlich profitieren die Tomaten, wenn sie mindestens 10-15 Minuten in der Marinade ziehen können. So können sich die Aromen entfalten und die Tomaten nehmen den Geschmack besser auf, was das Grillgericht zusätzlich bereichert.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

Zutaten

500g Kirschtomaten
2 EL Olivenöl
1 TL Balsamico-Essig
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Frische Kräuter (Basilikum, Oregano)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folge diesen Schritten für die Zubereitung:

Tomaten vorbereiten

Die Kirschtomaten gründlich waschen und halbieren. In eine Schüssel geben.

Marinade anrühren

Olivenöl, Balsamico-Essig, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer zu den Tomaten geben. Gut vermischen.

Kräuter hinzufügen

Die frischen Kräuter grob hacken und unter die Tomaten mischen.

Grillen

Die marinierten Tomaten auf ein Grillblech legen und für ca. 10 Minuten grillen, bis sie leicht weich sind.

Serviere die gegrillten Tomaten warm als Beilage zu Fleisch oder Fisch.

Profi-Tipps

Für zusätzliche Aromen kannst du auch Feta-Käse oder geröstete Pinienkerne über die Tomaten streuen, bevor du sie grillst.

Variationen und Beilagen

Dieses Rezept kann leicht variiert werden, indem du andere Käsesorten oder Nüsse wie Feta oder Pinienkerne hinzufügst, die eine zusätzliche Textur und Geschmack bieten. Eine Prise Chili- oder Paprikapulver kann auch hinzugefügt werden, um dem Gericht eine würzige Note zu verleihen. Kombiniere die gegrillten Tomaten mit frischem Brot oder über einen bunten Salat für mehr Vielfalt.

Eine interessante Variante besteht darin, die Tomaten mit anderen Gemüsesorten zu kombinieren. Zucchini- oder Paprikastücke lassen sich ebenfalls hervorragend marinierten und grillen. Diese Gemüsemischung sorgt für eine bunte, geschmackvolle Beilage und eignet sich besonders gut für Grillpartys.

Aufbewahrung und Vorbereiten

Solltest du Reste haben, bewahre die gegrillten Tomaten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie halten sich dort bis zu 3 Tage. Du kannst sie kalt als Teil eines Salats oder warm zu einem Sandwich verwenden. Je länger sie im Kühlschrank sind, desto intensiver wird der Geschmack durch die Marinade.

Wenn du die Tomaten im Voraus zubereiten möchtest, kannst du sie ebenfalls marinieren und in einem Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Schiebe sie einfach kurz vor dem Grillen auf den Grill. Dies spart Zeit und Aufwand während deiner Grillparty.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Tomatensorten verwenden?

Ja, du kannst auch andere Sorten verwenden, aber Kirschtomaten sind wegen ihrer Süße ideal.

→ Wie lange sind die Tomaten haltbar?

Am besten frisch servieren, sie sind aber im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar.

→ Kann ich die Beilage auch im Ofen zubereiten?

Ja, du kannst sie auch bei 200°C im Ofen für etwa 15 Minuten backen.

→ Gibt es Variationen für diese Beilage?

Ja, du kannst Feta oder Mozzarella hinzufügen oder die Kräuter nach Geschmack variieren.