Gegrillte Zwiebeln Süß

Name: Gegrillte Zwiebeln Süß
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Süßzwiebeln; 2 Esslöffel Olivenöl; 2 Esslöffel Balsamico-Essig; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Kuchen & Tortenliebe

Ich liebe es, Gegrillte Zwiebeln Süß zubereiten, da sie eine wunderbare Kombination aus Süße und rauchigem Aroma bieten. Wenn die Zwiebeln auf dem Grill liegen, karamellisieren sie langsam und entwickeln einen unverwechselbaren Geschmack, der jedes Gericht aufwertet. Diese Zwiebeln sind perfekt als Beilage oder als aromatisches Topping für Burger. Egal, ob Sie ein geübter Grillmeister sind oder gerade erst anfangen, dieses Rezept ist einfach und köstlich, sodass jeder es nachmachen kann.

Erstellt von

Amalia Brennecke

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-15T10:01:36.486Z

Ich erinnere mich an den ersten Sommer, in dem ich begann, Gegrillte Zwiebeln Süß auszuprobieren. Das Aroma, das in der Luft lag, war himmlisch, und die Zwiebeln entwickelten eine Zuckerkruste, die jeden Biss perfekt machte. Ich habe verschiedene Sorten getestet, und ich kann Ihnen sagen, dass große, süße Zwiebeln die besten Ergebnisse liefern.

Ein Tipp, den ich gelernt habe, ist, die Zwiebeln vorher mit etwas Olivenöl und Balsamico-Essig zu marinieren. Das fördert nicht nur das Karamellisieren, sondern verleiht auch einen zusätzlichen Geschmack, der jedes Grillgericht bereichert. Probieren Sie es aus, und Sie werden den Unterschied schmecken!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Hervorragende Kombination aus Süße und rauchigem Aroma
Einfach zuzubereiten und vielseitig einsetzbar
Passt perfekt zu Burgern und Gegrilltem

Die Wahl der Zwiebeln

Bei der Auswahl der Zwiebeln für dieses Rezept sind Süßzwiebeln eine hervorragende Wahl, da sie von Natur aus milder und süßer sind als andere Sorten. Diese Zwiebeln haben beim Grillen die Fähigkeit, eine wunderbare Karamellisierung zu erreichen, die den gesamten Geschmack intensiviert. Ich bevorzuge große Süßzwiebeln, da sie nicht nur mehr Geschmack abgeben, sondern auch beim Grillen eine schönere Textur entwickeln.

Alternativ können Sie auch rote Zwiebeln verwenden, die ebenfalls ein süßliches Aroma in Verbindung mit einer leichten Schärfe bieten. Rote Zwiebeln neigen dazu, beim Grillen ihre Farbe zu behalten, was eine visuelle Abwechslung schafft. Wenn Sie die Süße intensivieren möchten, können Sie die Zwiebeln auch einige Minuten länger grillen, bis sie gut karamellisiert sind.

Marinieren für den besten Geschmack

Die Marinade ist entscheidend für den gelungenen Geschmack der Zwiebeln. Das Olivenöl sorgt nicht nur dafür, dass die Zwiebeln schön bräunen, sondern verhindert auch das Ankleben am Grillrost. Der Balsamico-Essig fügt eine angenehme Säure hinzu, die die Süße der Zwiebeln hervorragend ausbalanciert. Achten Sie darauf, die Ringe gleichmäßig in der Marinade zu wenden, damit sie überall den Geschmack aufnehmen können.

Für eine interessante Geschmacksvariation können Sie auch frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin zur Marinade hinzufügen. Diese Kräuter ergänzen die Süße der Zwiebeln und verleihen zusätzlichen aromatischen Tiefgang. Eine weitere Option ist die Zugabe von Honig oder Ahornsirup in die Marinade – dies verstärkt die Süße und sorgt für eine noch intensivere Karamellisierung.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für Gegrillte Zwiebeln Süß:

Zutaten

4 große Süßzwiebeln
2 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um die Gegrillten Zwiebeln vorzubereiten:

Zwiebeln vorbereiten

Die Zwiebeln schälen und in dicke Ringe schneiden. Die Ringe sollten etwa 1-2 cm dick sein, damit sie beim Grillen nicht zerfallen.

Marinade zubereiten

In einer Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermischen. Die Zwiebelringe hineingeben und gut vermengen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.

Zwiebeln grillen

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die marinierten Zwiebelringe auf den Grill legen und etwa 10 Minuten pro Seite grillen, bis sie gar und leicht karamellisiert sind.

Nach dem Grillen können Sie die Zwiebeln warm servieren oder aufbewahren, um später köstliche Gerichte zu verfeinern.

Profi-Tipps

Für zusätzliche Aromen können Sie die Zwiebeln mit Kräutern wie Thymian oder Rosmarin grillen. Diese verleihen den Zwiebeln eine weitere Geschmacksebene.

Grilltipps für perfekte Zwiebeln

Beim Grillen der Zwiebeln ist es wichtig, die Hitze zu kontrollieren. Ein mittlerer Hitzegrad (ca. 180-200 °C) ist optimal, damit die Zwiebeln gleichmäßig garen, ohne anzubrennen. Achten Sie darauf, die Zwiebeln nach etwa 10 Minuten pro Seite zu wenden, um eine gleichmäßige Karamellisierung zu erzielen. Wenn sie anfangen, goldbraun zu werden und weich in der Mitte sind, sind sie bereit zum Servieren.

Ein häufiges Problem beim Grillen von Zwiebeln ist das Zerfallen. Um dies zu verhindern, sollten die Ringe dick genug (1-2 cm) und gleichmäßig geschnitten sein. Außerdem kann ein Grillkorb oder Alufolie verwendet werden, um ein Ankleben und Zerfallen zu vermeiden, besonders wenn Sie die Ringe in einer größeren Menge zubereiten.

Serviervorschläge und Beilagen

Diese Gegrillten Zwiebeln Süß sind vielseitig und lassen sich hervorragend zu Grillgerichten kombinieren. Servieren Sie sie als Beilage zu Steaks oder gegrilltem Gemüse. Sie eignen sich auch wunderbar als Topping für Burger oder Sandwiches. Die Kombination aus dem süßen, rauchigen Geschmack der Zwiebeln und zartem Fleisch sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Für eine vegetarische Option können Sie die Zwiebeln mit gegrillten Halloumi-Käse oder auf einer klassischen Schicht von gegrilltem Gemüse kombinieren. Sie können die Zwiebeln auch in einen gemischten Salat einarbeiten oder auf einer Pizza anstelle von einer klassischen Tomatensoße verwenden. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Zwiebelsorten verwenden?

Ja, Sie können auch rote Zwiebeln oder gelbe Zwiebeln verwenden, wobei die Süßzwiebeln einen besonders tollen Geschmack bieten.

→ Wie lange halten die gegrillten Zwiebeln im Kühlschrank?

In einem luftdichten Behälter können sie bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Zwiebeln auch im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die Zwiebeln auch im Ofen bei 190°C etwa 30 Minuten backen, bis sie weich und karamellisiert sind.

→ Gibt es eine vegetarische oder vegane Variante?

Ja, das Rezept ist vegan, solange Sie die Zutaten ohne tierische Produkte verwenden. Die Marinade ist bereits pflanzlich.